Salada de batata com ovos fica cremosa e bem temperada para acompanhar refeições
A salada de batata com ovos é uma receita clássica, presente com frequência na mesa de muitas famílias por ser prática, versátil e fácil de combinar com diferentes pratos. Nesta versão compartilhada pelo canal Van Oliveira, o preparo ganha uma textura cremosa e um tempero equilibrado, ideal para servir como acompanhamento de carnes, churrascos ou até como refeição mais leve em dias de rotina corrida.
O destaque da receita está no molho feito com gemas cozidas, maionese, requeijão cremoso, mostarda e suco de ½ limão. Segundo a proposta da receita, essa mistura envolve as batatas e as claras cozidas, criando um prato com sabor marcante e aparência bem cremosa.
Como é feita a salada de batata com ovos
O preparo começa com batatas cozidas cortadas em cubos e claras cozidas picadas, que são misturadas com azeite, coentro e cebolinha. Em seguida, as gemas cozidas são amassadas e combinadas com limão, mostarda, requeijão cremoso e maionese, formando um creme espesso que será incorporado aos demais ingredientes. Depois de misturar tudo, basta ajustar o sal e levar para a travessa.
O resultado é uma salada cremosa, bem temperada e com boa presença na mesa. Em nossa apuração editorial, trata-se de uma opção que funciona bem tanto em almoços simples quanto em ocasiões especiais, pela combinação de ingredientes comuns e preparo direto.
Ingredientes da receita
- Suco de ½ limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 250 gramas de maionese
- 5 batatas cozidas e cortadas em cubos
- 5 claras cozidas
- 5 gemas cozidas
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal e azeite a gosto
Passo a passo do preparo
- Coloque em uma tigela as batatas cozidas, as claras cozidas e picadas, regue com azeite e adicione o coentro e a cebolinha picados. Misture para integrar os ingredientes.
- Em outra tigela, coloque as gemas cozidas e levemente amassadas, acrescente o suco de limão, a mostarda, a maionese e o requeijão cremoso. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre a mistura de batatas e ovos, mexa com cuidado para envolver tudo por igual e ajuste o sal.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Por que essa receita funciona bem
Além de econômica, a salada de batata com ovos aproveita ingredientes simples e acessíveis, o que ajuda a manter o prato dentro da proposta de uma receita caseira prática. A batata dá sustância, os ovos trazem mais textura e o molho cremoso amarra tudo com sabor e maciez.
Para quem busca um acompanhamento que agrade facilmente, essa é uma alternativa que pode entrar no cardápio de almoços de domingo, reuniões em família e até refeições do dia a dia. Se a ideia for montar uma mesa com outras opções frias, vale combinar com uma salada de maionese ou com uma salada de frutas como complemento.
Com poucos passos e ingredientes conhecidos, a receita entrega um prato tradicional, cremoso e fácil de repetir sempre que houver batatas cozidas na cozinha.