Salada de acelga cremosa leva frango, iogurte e toque de limão

A salada de acelga cremosa é uma opção leve, refrescante e prática para acompanhar carnes, churrascos, sanduíches ou refeições em dias mais quentes. A receita, ensinada pelo canal Tamiris Figueira, combina frango desfiado, legumes e um molho de iogurte com limão, resultando em um prato fácil de montar e com boa aceitação à mesa.

Segundo a proposta da receita, o preparo é rápido e não exige técnicas complexas. O frango é cozido na panela de pressão, os legumes são organizados em travessa e, ao final, tudo recebe um molho simples à base de iogurte natural, azeite e raspas de limão. O resultado é uma salada com textura cremosa e sabor marcante.

Como é feita a salada de acelga cremosa

A base da receita leva peito de frango, água, cebola, cenoura, chuchu, alho-poró, acelga, uvas passas, sal e tempero baiano. O molho, por sua vez, mistura azeite, raspas de limão, sal, pimenta-do-reino e iogurte natural integral.

O preparo começa com o cozimento do frango na panela de pressão por 10 minutos após o início da pressão. Depois disso, a carne é desfiada e reservada. Em seguida, os ingredientes são dispostos em uma travessa e recebem o molho de iogurte já temperado. A salada deve ser misturada até que todos os itens fiquem bem envolvidos.

Ingredientes da receita

Para a salada

• 1 kg de peito de frango
• 700 ml de água
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 chuchu cortado em cubinhos e cozido
• 1 talo de alho-poró
• 2 folhas de acelga
• Uvas passas hidratadas na água a gosto
• Sal e tempero baiano a gosto

Para o molho de iogurte

• 2 colheres (sopa) de azeite
• Raspas de limão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Iogurte natural integral

Modo de preparo

Preparo do frango

1. Coloque o peito de frango, a água, o sal e o tempero baiano em uma panela de pressão.
2. Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos depois que a pressão começar.
3. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair, retire o frango e desfie completamente.

Preparo do molho

1. Em uma tigela, misture o iogurte com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão.
2. Mexa até formar um molho homogêneo.

Montagem

1. Em uma travessa, coloque o chuchu cozido em cubos, a acelga picada, o frango desfiado, a cenoura ralada, a cebola, o alho-poró e o cheiro-verde.
2. Acrescente as uvas passas hidratadas.
3. Adicione o molho de iogurte e misture bem para envolver todos os ingredientes.
4. Sirva em seguida.

Por que a receita chama atenção

A combinação de acelga com frango e molho cremoso entrega uma salada mais completa, que pode funcionar tanto como acompanhamento quanto como prato leve. O uso do limão ajuda a equilibrar a cremosidade do iogurte, enquanto os legumes acrescentam textura e frescor.

Em nossa análise editorial, a receita se destaca por ser prática, render bem e permitir variações conforme o gosto de cada família. Quem quiser, também pode aproveitar para conferir outras opções do portal, como a salada de batatas ou a salada de maionese, que também combinam com refeições completas.

Com poucos passos e ingredientes acessíveis, a salada de acelga cremosa aparece como uma alternativa versátil para o dia a dia e para ocasiões em que o objetivo é servir algo leve, fresco e com boa apresentação.