Que tal surpreender seus convidados com uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? O sagu caseiro é uma opção clássica que sempre agrada a todos e pode ser preparado com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Com sua textura suave e sabor adocicado, essa receita é perfeita para encerrar uma refeição especial ou para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo doce. Então, vamos aprender como preparar esse sagu caseiro?
Ingredientes:
- 1, 5 xícaras de chá de açúcar refinado
- 2 xícaras de chá de sagu de mandioca
- 1,5 litro de água
- 3 unidades de paus de canela
- 3 unidades de cravos da índia
- 1 garrafa de vinho tinto
Modo de Preparo:
- Coloque o sagu em um escorredor de arroz e lave-o em água corrente por um minuto.
- Depois coloque o sagu em uma bacia com água fria e deixe marinar por vinte minutos.
Escorra o sagu. - Então em uma panela coloque a água e espere até que ela ferva, e então acrescente o sagu.
- Deixe o sagu cozinhar por cerca de 20 minutos, sempre mexendo até que ele fique completamente transparente.
- Então jogue fora a água do sagu e lave-o novamente.
- Na panela coloque o vinho, as canelas, os cravos e o açúcar e mexa até que comece a ferver. Assim que ferver, acrescente o sagu,
- devidamente escorrido e então deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Verifique o sabor e faça as adaptações necessárias.
- Então retire os cravos e a canela e passe o sagu para uma tigela.
- Leve para a geladeira (coberto) por pelo menos três horas.
Dicas
- Escolha o tipo certo de sagu: o sagu é feito de amido de mandioca e pode ser encontrado em diferentes tamanhos. Para esta receita, recomenda-se o uso de sagu pequeno, pois ele cozinha mais rápido e fica mais macio.
- Deixe o sagu de molho: antes de cozinhar, deixe o sagu de molho em água fria por algumas horas ou durante a noite. Isso ajudará a amaciar o sagu e reduzir o tempo de cozimento.
- Cozinhe o sagu em água fervente: após o molho, escorra a água e cozinhe o sagu em água fervente. É importante mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho do sagu, mas geralmente leva cerca de 15-20 minutos.
- Adicione açúcar e outros ingredientes: depois que o sagu estiver cozido, adicione açúcar, suco de frutas ou outras especiarias de sua preferência para dar sabor à sobremesa.
- Deixe esfriar e sirva: deixe o sagu esfriar completamente antes de servir. Ele pode ser servido com creme de leite, leite condensado ou frutas frescas.
