A rosquinha frita de coco sem lactose é uma deliciosa sobremesa que pode ser apreciada a qualquer momento do dia. Ela é especialmente adequada para quem tem intolerância à lactose ou prefere uma opção sem produtos lácteos em sua dieta. A receita é simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes básicos que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado.
Ao fazer essas rosquinhas, você será presenteado com uma textura crocante e um sabor delicioso de coco, que se combina perfeitamente com um café quente ou um chá da tarde. Elas são perfeitas para compartilhar com amigos e familiares, ou mesmo para desfrutar sozinho como um doce indulgente.
Com esta receita, você pode preparar suas próprias rosquinhas fritas de coco sem lactose em casa, economizando dinheiro e garantindo que não haja ingredientes prejudiciais à sua saúde ou dieta. Siga as instruções abaixo para fazer essas deliciosas rosquinhas e desfrute de uma sobremesa caseira e saudável.
Ingredientes:
- 1 xícara (240ml) de leite de coco (versão sem lactose ou rosquinha de coco) OU leite de vaca (para quem não tem problema de lactose e não gosta do gosto de coco)
- 3 colheres de sopa (45ml / 38g) de açúcar
- 1 colher de sobremesa (5ml / 3g) de fermento biológico seco, fermento de fazer pão
- 2 1/2 xícaras (600ml / 310g) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal (2.5ml / 3g)
- Opcional: 1/2 xícara (120ml / 50g) de coco ralado
- 2 colheres de sopa (30ml / 28g) de margarina
- Óleo para fritar
- Opcional: açúcar e/ou coco ralado para passar
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o leite de coco (ou leite de vaca), o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar espuma.
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, a pitada de sal e o coco ralado (se estiver usando).
- Adicione a mistura de leite e fermento à mistura de farinha e misture bem.
- Adicione a margarina e amasse até obter uma massa homogênea e macia.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- Enquanto o óleo aquece, faça as rosquinhas: pegue pequenas porções de massa e enrole até formar uma corda. Junte as pontas da corda para formar um círculo e aperte bem para unir as pontas.
- Quando o óleo estiver quente, frite as rosquinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente.
- Se desejar, passe as rosquinhas no açúcar e/ou coco ralado. Sirva em seguida.
Dicas
- Certifique-se de ter todos os ingredientes antes de começar a fazer a receita. Isso evitará que você precise sair para comprar algo no meio do processo.
- Utilize óleo vegetal ou de coco para fritar as rosquinhas. Evite o uso de óleos refinados e altamente processados, pois eles podem ser prejudiciais à saúde.
- Para garantir que as rosquinhas fiquem com uma textura crocante, é importante não mexer demais a massa depois de adicionado a farinha. Mexa apenas até que a farinha esteja incorporada.
- Certifique-se de deixar a massa descansar por pelo menos 15 minutos antes de moldar as rosquinhas. Isso ajudará a massa a se firmar e evitar que as rosquinhas desmanchem na hora de fritar.
- Use um cortador de biscoitos ou uma xícara para moldar as rosquinhas em formato de anel. Certifique-se de que o buraco central não fique muito pequeno, para que as rosquinhas fiquem bem cozidas por dentro.
- Frite as rosquinhas em óleo quente, mas não muito quente. Isso garantirá que elas fiquem douradas e crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Quando retirar as rosquinhas do óleo, coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Por fim, você pode polvilhar as rosquinhas com açúcar de confeiteiro ou açúcar de coco para dar um toque extra de sabor e decoração.
Leia mais:
- Rosquinhas Fritas: Receita Fácil e Deliciosa
- Que tal “Deliciosos Charutos Fritos com Cobertura de Coco e Açúcar”?
- Requeijão caseiro fácil e delicioso
📢 Compartilhe este conteúdo: 🔗✨