Roda de Carreta Frita: Receita Crocante e Fácil de Fazer

Roda de carreta frita crocante servida em prato branco, receita de comida de rua brasileira
Imagem da receita de roda de carreta frita feita em casa


Roda de Carreta Frita: Receita Crocante, Econômica e Pronta em Minutos

Está buscando uma receita rápida, fácil e irresistivelmente crocante para o lanche da tarde ou para surpreender a família? A Roda de Carreta Frita é a escolha perfeita! Essa delícia viralizou nas redes sociais pela simplicidade dos ingredientes e pelo sabor inconfundível que conquista qualquer paladar.

Feita com uma massa prática, que não leva fermento, e com a possibilidade de recheios variados como queijo, presunto ou até frango desfiado, essa receita é ideal para quem quer economizar sem abrir mão do sabor. Aprenda agora como preparar esse salgado caseiro delicioso e leve seu café da tarde a outro nível!

Roda de carreta frita crocante servida em prato branco, receita de comida de rua brasileira

Roda de Carreta Frita: Receita Crocante e Fácil de Fazer

A famosa roda de carreta frita é um petisco visualmente atrativo, crocante por fora e macio por dentro. Feita com poucos ingredientes, é ideal para acompanhar o café da tarde ou servir em festas. Aprenda a fazer essa delícia em casa com nossa receita simples e barata!
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 20 minutes
Tempo de Cozimento 15 minutes
Tempo total 45 minutes
🍽️ Refeição Aperitivos, Lanches, Receitas Rápidas
🍳 Culinária 🇧🇷 Brasileira
Porções 4 porções
🔥 Calorias 310 kcal

🍳 Utensílios de Cozinha

  • 1 Tigela grande (para massa)
  • 1 Rolo de massa
  • 1 Panela funda (ou frigideira grande)
  • 1 Espumadeira (ou escumadeira)
  • 1 Prato com papel toalha (para escorrer)

🛒 Ingredientes da Receita
  

  • ==Massa==
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher sopa açúcar
  • 1 colher sopa margarina ou manteiga
  • 1 colher chá sal
  • 1 unidade ovo
  • 1/2 xícara leite morno
  • 1 colher sopa vinagre branco
  • 1 colher chá fermento químico (opcional)
  • ==Para fritar==
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela opcional, para polvilhar

👨‍🍳 Modo de Preparo
 

  • ==Preparar a massa==
  • Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento (se for usar).
  • Adicione o ovo, a margarina e o vinagre.
  • Aos poucos, adicione o leite morno, misturando até formar uma massa macia.
  • Sove a massa por 5 a 10 minutos até ficar lisa e homogênea.
  • Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
  • ==Modelar as rodas==
  • Divida a massa em porções pequenas e abra com um rolo em tiras finas.
  • Enrole cada tira como um caracol ou espiral, formando uma "roda".
  • Aperte levemente para não desenrolar.
  • ==Fritar==
  • Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  • Frite as rodas até dourarem dos dois lados.
  • Escorra em papel toalha.
  • ==Finalizar==
  • Polvilhe açúcar e canela se desejar.
  • Sirva ainda quente com café ou chá.

Dicas Finais e Notas Importantes

  • Para uma textura ainda mais crocante, frite em óleo bem quente e em pequenas quantidades por vez.
  • Você pode rechear a massa com queijo, presunto ou carne desfiada antes de enrolar, criando uma versão recheada deliciosa.
  • Polvilhar açúcar com canela após a fritura transforma a receita em uma versão doce irresistível.
  • Se preferir assar, pincele gema por cima e leve ao forno a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.
  • O vinagre ajuda a deixar a massa mais leve e crocante, sem deixar gosto.
  • Essa receita é perfeita para festas, lanches ou vender no final da tarde.

Informações nutricionais

🔥 Calorias: 310kcal🥣 Porção: 120g🍞 Carboidratos: 35g🍗 Proteínas: 5g🧈 Gorduras: 17g
Palavra-chave lanche fácil, lanche frito, massa frita
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FAQ – Perguntas Frequentes sobre Roda de Carreta Frita

1. O que é Roda de Carreta Frita?

É uma receita simples de massa frita em formato espiral ou enrolado, geralmente feita com farinha, vinagre e recheios opcionais. Fica crocante por fora e macia por dentro.

2. Precisa usar fermento na massa?

Não! Essa receita não leva fermento, o que a torna ainda mais prática e rápida de preparar.

3. Posso rechear a massa?

Sim. Queijo, presunto, frango desfiado ou até doce de leite são ótimas opções de recheio antes de enrolar e fritar.

4. Dá para assar em vez de fritar?

Sim. Para uma versão assada, pincele gema por cima e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25–30 minutos.

5. Posso congelar a massa?

Sim, pode congelar antes de fritar. Basta embalar bem e manter no freezer por até 3 meses. Na hora de usar, descongele e frite normalmente.

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