De maneira idêntica, qualquer omelete é sempre uma refeição deliciosa e repleta de proteínas. Do mesmo modo, essa receita de Rocambole de omelete, se destaca como uma magnífica refeição, que leva abobrinha, sobretudo, o recheio saboroso de peru e queijo catupiry. Entretanto, é um preparo prático e fácil que, inclusive, pode-se fazer com brócolis, espinafre cozido, seleta de legumes, além de outros como, cenoura, tomate, vagem picadinha e cogumelos. Ou seja, pode usar o sabor que desejar ou tiver em casa, na geladeira.
Rocambole de omelete! Uma delícia recheada com peito de peru!
Primeiramente, separe 05 ovos, 01 pacote de parmesão (50 gramas), 02 abobrinhas médias raladas grossas, 04 colheres cheias (sopa) de Catupiry, 08 fatias de peito de peru, 02 colheres (sopa) de manteiga, sal e pimenta do reino.
Preparação
Em primeiro lugar, separe uma tigela, para iniciar a preparação. Dentro dessa tigela, coloque os ovos e adicione o queijo parmesão e misture tudo muito bem. Depois, tempere tudo com sal e pimenta do reino, de preferência, moída na hora. Mexa tudo muito bem.
Em seguida, adicione as abobrinhas raladas e mexa novamente.
Ao mesmo tempo, prepare uma forma retangular com, aproximadamente, com a medida de 32cm/26cm para assar o rocambole de omelete com as abobrinhas.
Dessa forma, unte a forma com a manteiga e despeje a mistura para assar em um forno pré-aquecido a 200°C. Deixe no forno, por 20 minutos.
Finalização e apresentação do Rocambole de omelete
Depois de tudo, leve a omelete assada com abobrinhas para uma folha de papel manteiga e espere amornar.
Quando estiver quase fria, retire a omelete, delicadamente, para receber o recheio. Assim, vá colocando as fatias de peru e, passando com a colher, o queijo catupiry, espalhando muito bem e uniforme.
Logo depois, comece a enrolar tudo como se fosse um rocambole. Para ficar bem definido e com uma apresentação bonita, corte as extremidades do rocambole que se formou.
Está pronto o Rocambole de omelete, que pode se servir imediatamente.
Uma boa sugestão é fazer também, um molho cremoso e bem picante, para derramar por cima, na hora de servir.
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