Em primeiro lugar, essa iguaria salgada, proporciona o toque especial de qualquer outro ingrediente fora da receita. É possível, dar o toque pessoal e temperar a carne como quiser ou, até mesmo, enriquecer o recheio desse rocambole de carne moída, adicionando algum legume ou requeijão. A receita desse rocambole de carne moída é simples e, sobretudo, não requer nenhuma habilidade na cozinha. Seus ingredientes são básicos e podem ser encontrados na cozinha do dia a dia.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 pacote de sopa de cebola (60g)
- Pimenta do reino a gosto
- Presunto fatiado a gosto
- Queijo mussarela fatiado a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
Preparação
- Em uma tigela, misture a carne moída, a sopa de cebola e o cheiro verde até incorporar bem.
- Em uma superfície lisa forrada com plástico-filme ou papel alumínio, abra a mistura de carne em uma forma retangular com 1cm de espessura.
- Coloque uma camada de queijo mussarela fatiado sobre a carne.
- Coloque uma camada de presunto fatiado sobre o queijo.
- Enrole a carne moída até formar um rolo.
- Transfira o rolo para uma forma untada com a manteiga ou margarina.
- Pincele a manteiga ou margarina sobre o rocambole.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente.
Dicas
- Escolha uma carne moída com pouca gordura, pois isso tornará o rocambole mais saudável e evitará que ele fique muito oleoso.
- Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como legumes picados, requeijão, azeitonas, cogumelos, entre outros.
- Antes de enrolar o rocambole, certifique-se de que a carne está bem compactada e uniforme, para que ele não quebre durante o cozimento.
- Para um sabor extra, você pode adicionar ervas frescas picadas à mistura de carne moída, como salsa, cebolinha, manjericão, entre outras.
- Se quiser um rocambole mais crocante por fora, coloque-o em uma forma untada e leve-o ao forno por alguns minutos para dourar antes de servir.
- O rocambole pode ser acompanhado de uma salada de folhas verdes, arroz branco, batatas assadas, entre outros acompanhamentos.
Aproveite a receita e experimente diferentes variações de ingredientes para deixar o seu rocambole ainda mais saboroso!
