A abobrinha é um vegetal versátil e saudável, rico em vitaminas e minerais. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais leve e nutritiva. E, se você está procurando uma maneira criativa de incorporar a abobrinha em suas refeições, esta receita de rocambole de abobrinha é perfeita para você!
Este rocambole é feito com abobrinha ralada, ovos e muçarela, e é uma opção deliciosa e saudável para um almoço, jantar ou lanche. Além disso, é uma receita fácil de preparar e não leva muito tempo para ficar pronta.
Ao enrolar a abobrinha e a muçarela em uma massa de ovos, você cria uma textura macia e saborosa que agrada a todos. O rocambole pode ser servido quente ou frio, e é uma ótima opção para levar em um piquenique ou em uma marmita para o trabalho.
Experimente esta receita de rocambole de abobrinha e desfrute de uma refeição saudável, deliciosa e fácil de preparar!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- 3 ovos
- 1 fio de azeite
- 1 abobrinha italiana
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
- Rale a abobrinha em um ralador e tempere com sal, misturando bem.
- Esprema a abobrinha ralada com as mãos para retirar o excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture os ovos com a abobrinha.
- Aqueça uma frigideira com azeite em fogo baixo.
- Despeje a mistura de ovos e abobrinha na frigideira e deixe cozinhar até dourar.
- Vire a massa para dourar do outro lado.
- Retire da frigideira e coloque a muçarela ralada por cima.
- Enrole cuidadosamente o rocambole.
- Retorne à frigideira para dourar o rocambole e derreter a muçarela.
- Sirva e desfrute!
Dicas:
- Experimente adicionar outros ingredientes ao rocambole, como tomates secos, azeitonas ou cogumelos.
- Sirva com uma salada de folhas para uma refeição completa e nutritiva.
- Se preferir, você pode assar o rocambole no forno ao invés de fritá-lo na frigideira.
Veja o vídeo da receita
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