Antes de mais nada, é sempre bom ressaltar que, legumes em foco na alimentação, sempre serão uma marca de saúde e leveza nas refeições. Da mesma forma, essa receita de Rocambole de abobrinha com cenoura, vem trazer texturas deliciosas e sabor delicioso, inclusive, para servir a qualquer hora.
Ingredientes
Primeiramente, é preciso separar 300 gramas de abobrinha italiana, 04 ovos, 01 cenoura grande, 01 dente alho amassado e 50g de queijo parmesão ralado. Do mesmo modo, para temperar esse delicioso Rocambole de abobrinha com cenoura, precisa usar sal, pimenta do reino e cominho, tudo a gosto.
Como preparar
Antes de tudo, comece lavando bem a cenoura e a abobrinha. Logo em seguida, rale esses legumes, com a parte mais grossa do ralador. Como resultado, terá uma mistura ralada com pedacinhos mais grossos.
Depois disso, separe uma tigela de tanho médio e, coloque os ovos para bater muito bem por, mais ou menos, 02 minutos. Dessa forma, depois de batidos, pode adicionar uma colher de sopa de água e bater por mais 01 minuto.
Enfim, logo após esse preparo dos ovos, adicione os temperos a gosto e, acrescente a abobrinha e a cenoura ralada. Por último, misture tudo muito cuidadosamente, para ter uma massa uniforme e saborosa do Rocambole de abobrinha com cenoura.
Preparos finais do Rocambole de abobrinha com cenoura
Dessa forma, para finalizar essa receita deliciosa, separe uma forma retangular para ir ao forno e forre com papel manteiga. A seguir, despeje a massa preparada, usando uma espátula ou uma colher, para espalhar bem e nivelar a superfície.
Desse modo, com tudo pronto, pode levar a forma a um forno pré-aquecido a 200°C. Deixe assando por um tempo de, no mínimo, 20 minutos. Depois disso, pode retirar do forno e rechear como preferir.
Por fim, faça a finalização dessa receita, enrolando a massa como se fosse um rocambole (rolo).
Como sugestão, se pode usar os recheios mais variados e à gosto de todos. Por exemplo, um delicioso Rocambole de abobrinha com cenoura, por ter o recheio de frango cremoso, carne moída, presunto o queijo.
Por outro lado, pode servir também, com molhos e queijos.
