Repolho recheado com carne moída

repolho recheado créditos – divinas receitas
repolho recheado créditos – divinas receitas

O repolho recheado é um prato delicioso e que pode ser uma opção diferente para quem quer variar no cardápio. Com uma mistura de carne moída e temperos, essa receita é simples de preparar e fica com um sabor incrível. Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar seu repolho recheado.

Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • 500g de carne moída
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 50g de bacon em cubinhos
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate em cubinhos
  • 1 colher chá de tempero baiano
  • 1 colher chá de chimichurri
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 colheres sopa de extrato de tomate
  • 1 litro de água fervente
  • 2 colheres chá de molho inglês
  • 1 colher sopa de amido de milho

Modo de preparo:

  1. Comece temperando a carne moída com sal, alho, bacon, cebola, tomate, salsinha, tempero baiano, chimichurri e pimenta calabresa. Misture bem e reserve.
  2. Corte o talo do repolho e retire o miolo, deixando-o com um formato de cumbuca.
  3. Recheie o repolho com a carne moída temperada e tampe com o talo que você havia cortado. Amarre o repolho com um barbante e espete alguns palitos para evitar que as folhas se abram.
  4. Coloque o repolho dentro de uma panela e despeje um litro de água fervente com um tablete de caldo de carne e duas colheres de extrato de tomate. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
  5. Retire o repolho da panela e reserve. Adicione ao caldo que sobrar na panela o molho inglês, uma colher de extrato de tomate e amido de milho. Mexa em fogo médio até engrossar.
  6. Retire a tampa do repolho e despeje o caldo por cima.
  7. Sirva seu repolho recheado com o molho engrossado por cima.

Dicas:

  • Para saber se o repolho está cozido, verifique se ele está macio ao espetar um garfo.
  • Se quiser, adicione outros temperos ao recheio para deixá-lo ainda mais saboroso.
  • O molho inglês pode ser substituído por shoyu ou molho de soja.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

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