Se você está procurando uma opção diferente de lasanha para surpreender seus convidados ou variar o cardápio do dia a dia, a lasanha de repolho pode ser uma excelente escolha. Essa receita é uma opção mais leve e saudável do que a lasanha tradicional, pois substitui a massa por folhas de repolho cozido. Além disso, é uma forma criativa de incluir mais vegetais em sua dieta, sem perder o sabor e a textura que uma lasanha tradicional oferece.
Repolho em camadas no forno
Para preparar essa deliciosa lasanha de repolho, você vai precisar de ingredientes simples, como carne moída, arroz, molho de tomate e queijo parmesão ralado, além do repolho, é claro. O recheio pode ser adaptado de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis, tornando essa receita versátil e flexível. E o melhor de tudo é que, mesmo com ingredientes simples, essa lasanha de repolho é surpreendentemente saborosa e vai agradar a todos em sua mesa.
Siga as etapas simples deste passo a passo para criar uma lasanha de repolho deliciosa e saudável que sua família e amigos vão adorar. Não se esqueça de experimentar e ajustar o recheio de acordo com suas preferências pessoais. Deixe-se surpreender com os resultados e aproveite a sua sensacional lasanha de repolho!
Ingredientes:
- 1 repolho saboia
- 1 fio de óleo
- 700g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 cenouras picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 350g de arroz já cozido
- 300g de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- 90g de parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo:
- Cozinhe o repolho saboia em água fervente por 1 minuto, escorra e reserve.
- Em uma panela, cozinhe a carne moída com sal e pimenta-do-reino até que fique soltinha e dourada. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola, a cenoura e o pimentão em um fio de óleo.
- Junte os refogados e a carne moída em um mesmo recipiente.
- Adicione o arroz, o molho de tomate, o cheiro-verde, o parmesão e o ovo. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma ou travessa refratária com as folhas de repolho.
- Coloque metade do recheio e cubra com mais folhas de repolho.
- Espalhe a outra metade do recheio e cubra com o restante das folhas de repolho.
- Sobre a última camada, passe um fio de azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e espalhe mais parmesão ralado.
- Asse em forno preaquecido a 175°C por 40 minutos.
- Retire do forno e sirva sua sensacional lasanha de repolho! Bom apetite!
Dicas
- Escolha um repolho fresco e saudável: certifique-se de escolher um repolho com folhas firmes e frescas para garantir que ele cozinhe corretamente.
- Cozinhe o repolho rapidamente: ao cozinhar as folhas de repolho na água fervente, não deixe-as por muito tempo, apenas o suficiente para amaciar e torná-las mais maleáveis. Isso garante que elas não fiquem muito moles e não desmanchem quando você estiver montando a lasanha.
- Tempere a carne com antecedência: para garantir que a carne moída fique bem temperada e saborosa, tempere-a com sal e pimenta-do-reino antes de cozinhá-la. Isso permite que os sabores se misturem e se aprofundem.
- Experimente diferentes recheios: você pode substituir a carne moída por frango desfiado, cogumelos ou legumes, de acordo com suas preferências alimentares e disponibilidade de ingredientes. Isso torna a receita mais versátil e adaptável.
- Use um molho de tomate de qualidade: o molho de tomate é um dos principais ingredientes da lasanha de repolho, portanto, escolha um molho de tomate de qualidade para obter um sabor mais rico e autêntico.
- Adicione ervas e especiarias: para adicionar mais sabor à sua lasanha de repolho, experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou alecrim, ou especiarias, como pimenta caiena ou cominho.
Com essas dicas simples, você pode criar uma lasanha de repolho deliciosa e saudável que impressionará sua família e amigos. Aproveite!
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