O repolho é um vegetal versátil, de sabor suave e textura crocante, que pode ser utilizado em diversas preparações culinárias. É uma excelente fonte de vitaminas e minerais, além de ser um alimento com baixo teor de calorias e rico em fibras, tornando-se uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Nesta receita simples, o repolho é refogado com alho, cebola e temperos, resultando em um prato saboroso e nutritivo, que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Além de ser fácil de preparar, esta receita é ideal para quem procura por refeições rápidas e práticas para o dia a dia. Siga o passo a passo e experimente essa deliciosa opção!
Como fazer repolho
Corte o repolho em pedaços, refogue alho e cebola, acrescente o repolho e cozinhe até ficar macio. Tempere a gosto com sal, pimenta e outros condimentos de sua preferência.
Ingredientes:
- 400 ml de leite
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- sal a gosto
- 1 repolho médio em tiras
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola cortada picada
- 1 pimentão verde picadinho
- 1 tomate grande picado
- cheiro-verde, manteiga, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
- queijo muçarela a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite, o milho verde escorrido, o amido de milho e o sal até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela, frite o alho e a cebola na manteiga até dourar.
- Acrescente o pimentão verde e o tomate e refogue.
- Adicione o repolho à panela e tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Cozinhe até que o repolho fique macio e a panela esteja praticamente seca.
- Despeje o creme do liquidificador na panela, misturando bem para não formar grumos. Deixe engrossar.
- Transfira tudo para um refratário e cubra com queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou até gratinar.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas para o Repolho Refogado:
- Escolha um repolho fresco e de boa qualidade para garantir que ele fique macio e saboroso após o cozimento.
- Corte o repolho em pedaços uniformes para que eles cozinhem por igual e fiquem com uma textura agradável.
- Refogue o alho e a cebola em fogo baixo para que eles liberem todo o sabor e aroma sem queimar.
- Para deixar o repolho ainda mais saboroso, você pode acrescentar outros ingredientes ao refogado, como bacon, linguiça, pimentões ou cenouras.
- Experimente temperar o repolho com ervas e especiarias diferentes, como cominho, tomilho, alecrim ou salsinha, para dar um toque especial à sua receita.
- Caso prefira um repolho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou queijo ralado ao final do preparo.
- Sirva o repolho quente, acompanhado de arroz, feijão ou de uma carne grelhada. Ele também pode ser guardado na geladeira por alguns dias e ser reaquecido posteriormente.
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