Pudim de Padaria: Receita Tradicional e Fofinha

🍮 Experimente esta receita tradicional de pudim de padaria! Com seus ingredientes simples e seu delicioso sabor, você pode preparar uma sobremesa que encantará a todos.

Receita: Pudim de Padaria Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 100g de coco ralado
• 4 xícaras (chá) de leite integral
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Calda:
• ½ xícara de água quente
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Preparo:

1. Para a calda, misture o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro. Adicione água quente aos poucos e misture até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda engrosse.
2. Despeje a calda na forma de buraco central e distribua-a no fundo e nas laterais. Reserve.
3. Bata os ovos, leite, açúcar, farinha, coco e queijo no liquidificador por alguns minutos. Deixe descansar por 6 minutos.
4. Transfira a mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos.
5. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica

Para um pudim ainda mais cremoso, basta acrescentar uma xícara de creme de leite à mistura antes de levar ao forno. Também é possível variar o sabor da calda, utilizando outros tipos de açúcares, como o mascavo ou o mel. Experimente!