Receita Fitness? Veja como Preparar uma Panqueca sem Lactose de Queijo com Espinafre

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 2 ovos
• 1 xícara de leite vegetal sem lactose
• 1/4 xícara de queijo ralado sem lactose
• 1 xícara de espinafre picado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• óleo vegetal ou manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento em pó e o sal.
2. Adicione os ovos, o leite vegetal e misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o espinafre e o queijo ralado e misture novamente.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal ou manteiga.
5. Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que esteja dourado.
6. Repita o processo até acabar a massa.
7. Sirva quente com um pouco de mel ou xarope de ácer para um toque extra de doçura.

Uma dica para essa receita