Aprenda a fazer um delicioso queijo caseiro com apenas 3 ingredientes e em poucos passos. Essa receita é simples e rápida, perfeita para quem quer experimentar fazer seu próprio queijo em casa. Além disso, o resultado é um queijo saboroso e saudável, livre de conservantes e aditivos. Experimente!
Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Leve o leite ao fogo em uma panela.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre. Misture até talhar o leite.
- Tempere com sal.
- Passe por um filtro ou peneira, retendo apenas a parte sólida do leite.
- Coloque em um pote pequeno, no formato desejado.
- Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- Desenforme cuidadosamente.
- Seu queijo caseiro está pronto para ser saboreado!
Dicas:
- Use leite fresco e integral, de preferência pasteurizado, para obter um melhor resultado.
- O vinagre pode ser substituído por limão ou ácido cítrico, mas a quantidade pode variar um pouco.
- Depois de talhar o leite, deixe-o descansar por alguns minutos antes de coar, para que o soro se separe completamente.
- Use uma peneira fina ou filtro de tecido para coar o queijo, garantindo que não sobrem pedaços de soro.
- Se quiser um queijo mais firme, você pode colocar um peso em cima do queijo enquanto ele está na geladeira.
- Para variar o sabor, você pode adicionar ervas frescas ou secas, pimenta ou outros temperos à mistura antes de coar.
- Sirva seu queijo caseiro com pão, torradas, saladas ou use em receitas que levam queijo.
