Receita de pepino de tomate saudável e saboroso

Aprenda a fazer esta receita deliciosa de pepino de tomate

Aprenda a fazer esta receita deliciosa de pepino de tomate, que não só é muito saboroso, mas também saudável. Ele contém vitaminas e enzimas que podem ajudar a melhorar a digestão. Exceto por um sabor único.

Estes alimentos enlatados não se comparam aos dos supermercados, que estão muitas vezes repletos de produtos para conservar que, ao contrário deste, podem não ser tão bons para a saúde. Caseiro cozido.

Nesta receita, o ingrediente principal que ajuda a preservar a receita não é o vinagre, mas o sal. E é exatamente isso que faz uma grande diferença para ela.

Esta receita enlatada não só tem um ótimo sabor, mas também tem muitos benefícios para a saúde. Ele o nutre com as várias vitaminas e enzimas encontradas no tomate e também pode ajudar na digestibilidade de outros alimentos que você ingere.

Ingredientes

2 frascos de vidro limpos de 1,5 ou 2 litros, 1,5 kg de tomate lavado e seco, 4 dentes de alho fatiados, 1 molho de salsa, alguns ramos de alecrim, 1 cebolinha em talo, 2-3 folhas de louro, 2 colheres de sopa de pimenta preta inteira ou mistura de pimentas, 5-6 colheres (sopa) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (opcional).

Preparação

Use uma panela grande para esterilizar os frascos nos quais a geleia será colocada após o preparo. Os frascos e as tampas devem ser esterilizados por cerca de 15 minutos.

Em seguida, retire-os da água com uma pinça de cozinha. Adicione os tomates, o alho, as folhas de louro, a salsa, a cebolinha e o alecrim ao copo. Em seguida, encha os frascos com água fervente.

Despeje a água nas panelas em uma panela e adicione pimenta do reino e leve para ferver. Em seguida, adicione sal, pimenta e vinagre à água e coloque o líquido de volta nas panelas. Se o tomate não estiver completamente coberto, adicione mais água fervente para cobri-lo.

Em seguida, feche as tampas dos frascos. Deixe os potes de cabeça para baixo por 2 ou 3 dias. A geléia de tomate está pronta para comer após duas semanas.

Antes de abrir o frasco, ele pode ficar em temperatura ambiente, após aberto deve ser colocado na geladeira, podendo permanecer por mais 6 semanas.