Esta é uma ótima receita de Cuca da Mari que certamente fará sucesso entre amigos e familiares. Para aqueles que nunca fizeram uma cuca antes, é importante notar que a consistência da massa pode variar dependendo do tipo de farinha de trigo usada e da umidade do ambiente. É importante adicionar a farinha aos poucos até que a massa alcance o ponto desejado.
Além disso, é recomendado que a goiabada seja picada em pedaços pequenos para facilitar o processo de enrolar a massa. Por fim, é importante lembrar que a cuca deve descansar por tempo suficiente para que a massa cresça adequadamente antes de ser assada.
Como fazer a CUCA
A receita da farofa é bastante simples, mas pode ser personalizada adicionando-se outros ingredientes, como canela ou nozes, para dar um toque especial à receita.
Não se esqueça de pré-aquecer o forno antes de colocar a cuca para assar e de verificar regularmente para garantir que não queime. A Cuca da Mari pode ser servida quente ou fria, e é uma ótima opção para um lanche ou café da tarde. Aproveite!
Se você procura uma receita fácil e saborosa para servir em um café da tarde ou em um encontro com amigos, a Cuca da Mari é uma ótima opção. Com um recheio delicioso de goiabada e uma farofa crocante por cima, esta receita é perfeita para aqueles que procuram uma sobremesa que agrada a todos.
Ingredientes:
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 20 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo o quanto baste (usamos aproximadamente 850 g)
- 1 goiabada picadinha
Ingredientes da farofa da cuca:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Comece ativando o fermento com leite morno, misturando um pouco de leite com o fermento em um recipiente.
- Em outro recipiente, misture os ovos com o açúcar, adicione a manteiga e misture novamente.
- Acrescente o leite em pó e o sal e misture bem.
- Adicione o fermento ativado ao leite restante e misture tudo.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até que a massa esteja no ponto de sovar.
- Sove bem a massa na bancada enfarinhada até que ela esteja elástica e não grude nas mãos.
- Deixe a massa descansar por cerca de 60 minutos em um recipiente coberto com um pano.
- Abra um pedaço da massa na bancada e recheie com a goiabada picadinha.
- Enrole a massa e coloque-a em uma forma de pão untada com manteiga. Deixe a cuca descansar novamente por mais 60 minutos.
- Para a farofa, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Reserve na geladeira.
- Coloque a farofa por cima da cuca e acrescente pedacinhos de goiabada.
- Leve a cuca ao forno preaquecido a 180 graus até que esteja assada.
- Desenforme a cuca ainda quente e sirva.
Dicas:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa alcance o ponto desejado. A consistência da massa pode variar dependendo da umidade do ambiente e do tipo de farinha de trigo usada.
- Para facilitar o processo de enrolar a massa, corte a goiabada em pedaços pequenos.
- Personalize a receita da farofa adicionando ingredientes como canela, nozes ou açúcar mascavo.
- Não se esqueça de pré-aquecer o forno antes de assar a cuca e verifique-a regularmente para evitar que queime.
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