Esta receita de trufas de maracujá é perfeita para quem deseja preparar uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Com um recheio de chocolate branco e suco de maracujá e uma cobertura de chocolate ao leite, essas trufas são uma delícia para os amantes de chocolate. Além disso, é possível utilizar uma forma para trufas do tipo suíça para facilitar o processo de preparo. É uma opção perfeita para finalizar uma refeição ou como sobremesa para uma festa.
Ingredientes: Cobertura:
- 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo Recheio:
- 500 g de chocolate branco
- 200 ml de creme de leite
- 80 ml de suco de maracujá
Modo de fazer:
- Para o recheio, coloque em uma tigela o chocolate branco picado e leve-o ao micro-ondas por 1 minuto. Retire e mexa até o chocolate derreter completamente.
- Adicione o creme de leite e mexa até obter um ganache. Adicione o suco de maracujá aos poucos, mexendo sempre.
- Leve a geladeira e reserve.
- Para a cobertura, coloque em uma tigela o chocolate ao leite picado e leve-o ao micro-ondas por 1 minuto. Retire e mexa até o chocolate derreter completamente.
- Utilize uma forma para trufas do tipo suíça para fazer as casquinhas.
- Recheie as casquinhas com o ganache de chocolate branco e maracujá e cubra com o chocolate ao leite derretido.
- Deixe esfriar e sirva.
Dica: Se você não sabe como dar o choque térmico ao chocolate, substitua-o por chocolate fracionado, que é mais fácil de manusear.
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