Receita de Torta Fria de Legum

torta fria de legumes!!!
torta fria de legumes!!!

Esta é uma receita de torta fria de legumes, é uma opção deliciosa e saudável para um lanche ou como uma opção de jantar leve. Ele é feito com uma variedade de vegetais, incluindo cenoura, abobrinha, ervilhas, brócolis, milho e pimentão, refogados com alho e temperado com sal e ervas. Em seguida, é misturado com maionese e requeijão para dar cremosidade. Ele é montado em camadas com pão de forma integral sem casca e levado à geladeira antes de ser servido. Ele é decorado com ovos cozidos picados e folhas de salsa antes de servir. É uma ótima maneira de incluir vegetais na sua dieta e uma opção diferente de pizza tradicional.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de ervas finas secas
  • 3 xícaras (chá) de maionese light
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
  • 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
  • Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos. Tempere com o sal e as ervas. Deixe esfriar levemente.
  2. Em uma tigela, misture a maionese e o requeijão com o refogado de legumes. Reserve.
  3. Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes. Cubra com a mistura de maionese reservada.
  4. Decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir. A torta fria é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para um lanche ou como uma opção de jantar leve. Com uma variedade de vegetais e um recheio cremoso, é uma ótima maneira de incluir vegetais na sua dieta.

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