Ingredientes
da Torta de banana
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícaras de chá de manteiga
1 unidades de ovo
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água gelada (aproximadamente)
Recheio
1 e ½ xícara de chá de leite
1 xícara de chá de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho
2 unidades de gemas
Cobertura
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 unidades de bananas em rodelas
4 colheres de sopa de água
Instruções
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o açúcar e a água até formar uma massa homogênea e levemente quebradiça.
Se necessário, adicione mais água.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas, forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem deixar dourar.
Retire e reserve.
Para o recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Desligue e espalhe sobre a massa da torta.
Para a cobertura
Coloque em uma frigideira o açúcar, a canela, a manteiga e leve ao fogo, sem mexer, até ficar dourado.
Junte as bananas, a água e cozinhe por 2 minutos.
Desligue, espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas.
Retire a torta da geladeira, desenforme e sirva em seguida.
