Receita de Torta de Banana Cremosa com Farofa Crocante

• 3 bananas maduras
• 1 pacote de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Farinha de trigo para polvilhar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em um recipiente, esfarele os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
3. Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoitos e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Em uma forma de fundo removível, distribua a massa de biscoitos no fundo e nas laterais, pressionando bem com as mãos para que fique compacta.
5. Leve a forma ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, apenas para firmar a massa. Reserve.

Preparo do Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até obter um creme espesso.
2. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
3. Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
4. Espalhe as rodelas de banana sobre a massa de biscoitos já assada.
5. Despeje o creme sobre as bananas, cobrindo toda a superfície.

Preparo da Farofa Crocante

1. Em um recipiente, misture açúcar, canela e farinha de trigo a gosto. Essa será a farofa crocante que irá cobrir a torta.
2. Polvilhe a farofa crocante sobre o creme, garantindo uma cobertura uniforme.

Finalização e Montagem

1. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
2. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Após a torta estar fria, desenforme com cuidado.
4. Sirva a Torta de Banana Cremosa com Farofa Crocante acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um toque ainda mais especial.

Dicas e Variações