Imagine um bolo úmido e cremoso, com o sabor irresistível do coco ralado e uma calda quente e deliciosa que se espalha por cada mordida. Essa é a experiência que o Bolo de Coco com Calda proporciona. Essa receita tradicional é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou para presentear.
Ingredientes:
Massa:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 200 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
- 600 ml de leite
- ½ caixinha de leite condensado (197,5g)
Finalização:
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma para pão de 25 cm x 12 cm.
2. Prepare a massa:
- No liquidificador, bata o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a maisena e o fermento em pó por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Prepare a calda:
- Em uma panela, misture o leite e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda cremosa.
5. Umedeça o bolo:
- Retire o bolo do forno e faça alguns furos com um garfo. Regue com a calda quente, espalhando-a uniformemente por todo o bolo.
6. Finalize e sirva:
- Deixe o bolo esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado.
- Antes de servir, polvilhe o bolo com coco ralado para decorar.
Dicas:
- Para um bolo mais cremoso, use leite de coco fresco.
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor mais cítrico.
- Você pode substituir o coco ralado por coco fresco em flocos.
- Para uma calda mais consistente, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à mistura.
- Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de coco ou creme de leite fresco batido.
Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 12 porções Dificuldade: Fácil
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