Receita de Sobrecoxa Assada Perfeita

• 6 a 8 sobrecoxas (com ou sem osso, mas mantenha a pele)
• 1/2 xícara de vinho branco seco, suco de 1 limão siciliano ou 1/4 xícara de vinagre
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de café de páprica picante
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Limpe as sobrecoxas, retire o excesso de gordura.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada.
3. Coloque as sobrecoxas em um saco ou vasilha com tampa, adicione a marinada e misture bem. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
4. Acomode as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, despeje a marinada e leve ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos, até dourar.
5. Quando estiver dourado, desligue o forno e retire a assadeira.”

Essa é uma receita de Sobrecoxa Assada simples e maravilhosa, que resulta em frango suculento e saboroso. Aqui estão algumas dicas para torná-la ainda mais incrível:

• Mantenha a pele: A pele é fundamental para manter o frango suculento durante o cozimento.
• Use um limão siciliano: O suco de limão siciliano é mais adocicado e suave do que o limão tahiti, o que resulta em um sabor mais equilibrado.
• Tempo de marinada: Deixe as sobrecoxas na marinada por pelo menos 1 hora, mas quanto mais tempo, melhor será o sabor.
• Adicione outros temperos: Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos à marinada, como ervas frescas, cominho, coentro, etc.
• Regule o tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das sobrecoxas e da potência do seu forno. Verifique a dourabilidade a cada 15 minutos e desligue o forno assim que estiver dourado.

Bom apetite!”

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