Ingredientes
1 litro de leite integral;
Meia colher de chá de sal;
2 e meia colheres de sopa de manteiga sem sal;
3 colheres de sopa de vinagre branco de álcool.
Modo de preparo do requeijão caseiro
Agora que você já descobriu quais são os ingredientes necessários para fazer um belo requeijão cremoso caseiro, precisa apenas seguir o passo a passo. Todo o processo é bem simples; faça o seguinte:
Passo 1: em uma panela funda, você deve adicionar o leite e levar ao fogo até levantar fervura;
Passo 2: desligue o fogão, encha uma xícara com o leite fervido e deixa-a reservada;
Passo 3: adicione o vinagre de álcool, misture com uma colher e aguarde, pelo menos, 5 minutos. O objetivo é aqui é deixar talhar bem;
Passo 4: forre uma peneira com um guardanapo limpo. Despeje o leite talhado e esprema-o contra o pano para retirar todo o soro;
Passo 5: descarte o soro (você pode usar para fazer doces) e bata que sobrar no liquidificador com a manteiga e com o sal por alguns minutos;
Coloque o requeijão cremoso caseiro em copinhos com tampa e deixe na geladeira por 5 horas antes de servir.
