No final do artigo dicas para aproveitar ainda mais essa receita!
Ingredientes:
- 4 pimentões vermelhos, amarelos e verdes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 500g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 2 cenouras cozidas picadas
- 1 pão francês picado
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
- Com uma faca, corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio e frite até dourar.
- Adicione a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo, acrescente a salsa, as azeitonas, a cenoura, o pão umedecido em água e espremido e misture bem.
- Recheie os pimentões e feche com as tampas reservadas, prendendo com palitos.
- Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire e sirva.
Aqui vão algumas dicas para aproveitar ainda mais essa receita de pimentão recheado com carne moída:
- Se você quiser um recheio ainda mais saboroso, experimente adicionar alguns temperos à carne moída enquanto estiver refogando. Alguns exemplos são: páprica, cominho, coentro, tomilho e orégano.
- Se os pimentões forem muito grandes, você pode dividi-los ao meio e rechear apenas a metade de cada um. Dessa forma, eles serão mais fáceis de comer e o prato ficará mais leve.
- Se quiser um prato ainda mais completo, sirva os pimentões recheados com arroz branco ou uma salada verde.
- Para uma versão vegetariana da receita, basta substituir a carne moída por uma mistura de grãos e legumes cozidos, como lentilhas, feijão branco e milho.
- Se preferir, você também pode rechear os pimentões com frango desfiado, queijo ralado ou uma mistura de legumes cozidos e picados. São muitas opções para variar e adaptar a receita às suas preferências!
