Se você está procurando por um pão doce simples e delicioso, então o Pão Doce Língua de Sogra é uma excelente opção. Com sua massa macia e fofa, cobertura de coco e calda adocicada, este pão é o sonho de qualquer apreciador de doçura. O nome “Língua de Sogra” se deve a sua forma alongada e enrolada, semelhante à língua de uma sogra. Além disso, a adição de corante amarelo na cobertura é opcional, mas ajuda a destacar a cor do coco e a tornar a aparência do pão ainda mais atraente.
Esta receita é simples de seguir e não requer habilidades culinárias avançadas. Tudo o que você precisa é de ingredientes básicos, um forno e um pouco de paciência para esperar a massa crescer. O resultado será um pão suave e doce, perfeito para o café da manhã ou para um lanche da tarde. Então, vamos começar a cozinhar!
Ingredientes do Pão Doce Língua de Sogra:
- Massa
- 1 kg de trigo
- 10 g de reforçador de farinha
- 200 g de açúcar
- 20 g de sal
- 12 g de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 100 ml de leite
- 40 g de margarina
- 400 ml de água
- Cobertura
- 1 kg de coco ralado seco
- 6 ovos
- Corante amarelo (opcional)
- Calda
- 1,5 litro de água
- 900 g de açúcar
Modo de preparo:
- Massa: Misture os ingredientes secos e adicione o ovo, o leite, a margarina e, aos poucos, a água, amassando até obter uma massa homogênea.
- Sove bem, cubra e deixe crescer por 20 minutos.
- Divida a massa em bolas, abra com um rolo e enrole (como línguas).
- Disponha as línguas em assadeiras e deixe crescer por mais 1 hora.
- Adicione a cobertura e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Pincele os pães ainda quentes com a calda e deixe esfriar.
Cobertura: Misture todos os ingredientes e use na receita.
Calda: Ferva a água e o açúcar até obter uma calda em ponto de fio.
Aqui estão algumas dicas para fazer o melhor Pão Doce Língua de Sogra:
- Certifique-se de usar farinha de trigo de boa qualidade.
- Não economize no tempo de descanso da massa, pois isso garantirá que ela cresça e fique fofa.
- Use uma cobertura que combina bem com o sabor da massa.
- Não coloque muita cobertura, pois isso pode prejudicar a textura do pão.
- Deixe a calda esfriar antes de pincelar o pão, para evitar que ele fique muito molhado.
- Sirva o pão fresco, para apreciar todo o sabor e aroma.
- Experimente adicionar um pouco de corante amarelo na cobertura para dar um toque diferente.
Espero que essas dicas ajudem a fazer o melhor Pão Doce Língua de Sogra! Boa sorte!
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