Se você está procurando uma opção de pão caseiro fácil e deliciosa para o seu café ou lanche, esta receita de pão de frigideira é perfeita para você! O melhor de tudo é que é uma opção sem trigo e sem óleo, tornando-a uma alternativa saudável e saborosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Com ingredientes simples e uma preparação simples, você pode ter um pão fofinho e saboroso em poucos minutos. Experimente hoje mesmo!
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 ovo
- 150g de aipim cozido e amassado
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata levemente o ovo e adicione o aipim cozido e amassado. Misture bem.
- Adicione o leite condensado e o coco ralado na mistura e mexa novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho e misture com delicadeza.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture mais uma vez.
- Coloque uma frigideira em fogo baixo e despeje a massa na frigideira. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Vire o bolo com cuidado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Quando estiver dourado e cozido por dentro, retire do fogo e sirva.
Dicas
- Certifique-se de que o aipim esteja bem cozido antes de amassá-lo e adicioná-lo à mistura.
- Ao bater o ovo, tente não exagerar na força, para não deixá-lo muito aerado.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, misturando delicadamente, para não formar grumos.
- Se a massa ficar muito dura, adicione um pouco mais de leite condensado ou leite para amaciá-la.
- Use uma frigideira antiaderente para evitar que o bolo grude e queime.
- Tampe a frigideira enquanto o bolo está cozinhando para ajudar a assar por completo.
- Ao virar o bolo na frigideira, use uma espátula grande e cuidadosamente deslize o bolo de volta para a frigideira para cozinhar o outro lado.
- Sirva o bolo ainda quente, com uma pitada de canela em pó ou açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
Bom apetite!
Créditos da receita Pilotando o fogão
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