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Receita de frango cozido

receita de frango cozido
receita de frango cozido

Este frango cozido no leite e empanado é uma opção deliciosa e diferente para variar o cardápio do dia a dia. Com uma combinação de temperos irresistíveis e uma técnica simples de preparo, este prato vai surpreender e conquistar todos os paladares à mesa. Uma escolha perfeita para uma refeição saborosa e reconfortante em família.

Ingredientes: Para Cozinhar o Frango:

  • 1kg de Coxa de Frango
  • 1 e 1/2 Xícara (Chá de 240ml) de Leite
  • 1/2 Xícara (Chá de 240ml) de Água
  • 1 Pitada de Pimenta do Reino
  • 1 Colher (Chá) de Sal

Para Empanar o Frango:

  • 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
  • 3 Colheres (Sopa) de Farinha de Rosca
  • 1 Colher (Chá) de Açafrão
  • 1/2 Colher (Chá) de Tempero Cominho
  • 1/2 Colher (Chá) de Orégano
  • 1 Pitada de Pimenta do Reino Branca
  • 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
  • 1 Colher (Chá) de Sal
  • 2 Ovos
  • 1/4 de Xícara (Chá de 200ml) de Leite (50ml)
  • Óleo para Fritar

Modo de Preparo:

  1. Cozinhar o Frango:
    • Em uma panela, arrume as coxas de frango e cubra com o leite e a água.
    • Tempere com sal e pimenta do reino.
    • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos até que o frango esteja macio e cozido.
  2. Empanar o Frango:
    • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca.
    • Adicione o açafrão, o cominho, o orégano, a pimenta do reino branca, a páprica doce e o sal. Mexa bem para incorporar os temperos.
    • Em outra tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
    • Escorra o líquido do frango cozido e passe cada coxa no ovo batido com leite e depois na mistura de farinha temperada, garantindo que fiquem bem empanadas.
  3. Fritar o Frango:
    • Em uma panela com óleo quente, frite as coxas de frango empanadas até que estejam douradas por completo.
    • Retire do fogo e transfira para uma assadeira com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas Extras:

  • Sirva o frango ainda quente para garantir a crocância da empanação.
  • Acompanhe com um molho de sua preferência ou uma salada fresca para uma refeição balanceada.
  • Experimente variar os temperos da empanação de acordo com o seu gosto pessoal.
  • Para uma versão mais saudável, você pode optar por assar o frango empanado em vez de fritar. Basta levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e crocante.

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