Este doce de abóbora é feito na panela de pressão, o que o torna uma opção rápida e fácil para quem deseja preparar um doce caseiro. Além disso, a adição de coco e especiarias como canela e cravo tornam o sabor ainda mais especial.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora em pedaços
- 1 xícara de água
- 1/2 kg de açúcar
- 50 g de coco ralado
- Canela e cravo a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
- Tampe e espere a pressão subir.
- Quando a panela começar a chiar, conte 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Quando abrir a panela, se a abóbora ainda estiver em pedaços, amasse-a.
- Deixe no fogo até chegar na consistência desejada.
Aqui estão algumas dicas gerais para fazer um doce de abóbora na panela de pressão:
- Escolha uma abóbora madura e corte-a em cubos pequenos.
- Adicione os cubos de abóbora em uma panela de pressão junto com açúcar e água ou leite.
- Feche a panela e cozinhe por cerca de 20-30 minutos a partir do momento em que a panela começar a chiar.
- Depois de cozido, retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de abri-la.
- Bata a mistura de abóbora no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que ela espesse.
- Sirva quente ou frio, se desejar.
Observe que a quantidade exata de açúcar e água/leite pode variar de acordo com o seu gosto. Algumas pessoas também adicionam especiarias como canela ou cravo para dar mais sabor ao doce.
Experimente adicionar outras especiarias além da canela e cravo, como noz-moscada ou gengibre, para dar uma variação no sabor. Além disso, se preferir, pode acrescentar um pouco de caldo de laranja ou limão para um toque de acidez.
