Receita de Doce de Abóbora Cortado

doce de abóbora de corte
doce de abóbora de corte

Este é um delicioso doce de abóbora feito com abóbora madura, cravos, canela, suco de limão e açúcar. É fácil de preparar e é perfeito para servir como sobremesa ou como um acompanhamento para o café da manhã ou lanche. O doce é cozido em uma panela até que esteja macio e depois bate-se no liquidificador. Em seguida, é misturado com açúcar e cozido até que desgrude do fundo da panela. Depois de esfriar, pode ser cortado em quadrados ou usando uma forminha para bolacha em formato de coração.

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 5 cravos da índia
  • 2 paus de canela
  • 3 xícaras (chá) de água (600ml)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
  • 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque a abóbora, cravos, canela, suco de limão e água. Cozinhe por 40 minutos.
  2. Retire as especiarias da panela e bata a abóbora no liquidificador. Volte a mistura para a panela.
  3. Adicione o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre até que o doce desgrude do fundo da panela.
  4. Despeje o doce em uma forma untada e deixe esfriar completamente.
  5. Corte em quadrados ou use uma forminha para bolacha em formato de coração. Sirva.

 

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