Bolo sem farinha, açúcar e lactose: cremoso e fofinho

Esta é uma deliciosa receita de bolo sem farinha, sem açúcar e sem lactose. É fácil de preparar e tem um sabor incrível. Seguindo os passos abaixo, você pode preparar este bolo em casa e desfrutar de um lanche saudável e saboroso.

Escute a receita aqui 

Ingredientes:

– 3 ovos
– 270 grs de ameixa seca sem caroço
– 1 xícara (100 grs) de coco ralado seco sem açúcar
– 200 ml de leite de coco
– 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificar ou com um mixer, bata as ameixas, os ovos, o leite de coco e a manteiga até ficar um creme.
2. Adicione o coco e bata novamente.
3. Por último, adicione o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma untada (eu uso de silicone que não precisa untar) e leve para assar, forno pré-aquecido por 35 minutos a 180 graus.

Dicas

Para tornar esta receita ainda mais saborosa, você pode adicionar alguns ingredientes extras, como frutas secas, nozes, sementes ou até mesmo chocolate. Você também pode servir o bolo com uma cobertura de mel ou geleia para dar um toque ainda mais especial.