Uma receita de bolo de dois amigos é uma sobremesa clássica e deliciosa que é feita com três camadas de massa macia e uma camada generosa de recheio cremoso e frutado. Este bolo é composto por ovos, açúcar, margarina, farinha de trigo, fermento em pó, leite condensado, chantilly e morangos. O recheio é feito com leite condensado, creme de leite, gemas, morango picado e açúcar. Depois de montado e gelado, o bolo é coberto com chantilly e decorado com morangos frescos para um acabamento elegante. Sirva este bolo para ocasiões especiais ou simplesmente como uma sobremesa doce e satisfatória.
Ingredientes para o Bolo:
- 6 ovos grandes
- 300 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina derretida em 200 g de leite quente
- 270 g farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 300 g de água gelada batida no liquidificador com 100 g de leite condensado para regar
- Chantily batido e morangos para decorar
Modo de Preparo do Bolo:
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume.
- Adicione o leite com margarina.
- Aos poucos, peneire a farinha e misture delicadamente.
- Por fim, incorpore o fermento.
- Despeje em fôrma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar e corte em 3 camadas.
- Forre a fôrma em que assou a massa com filme plástico e monte o bolo intercalando camadas de massa regadas com a calda, creme de leite condensado e morango escorrido.
- Leve para gelar por 2 horas.
- Desenforme, cubra com chantili e decore com morangos. Sirva gelado.
Ingredientes para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 6 gemas peneiradas
- 2 caixinhas de morango picado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Recheio:
- Misture o leite condensado com o creme de leite e as gemas em uma panela.
- Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar.
- Deixe esfriar.
- Polvilhe o morango com o açúcar e deixe repousar até soltar toda a água.
Algumas dicas para Bolo Dois Amigos:
- Para que a massa fique mais fofa, é importante bater os ovos e o açúcar por bastante tempo, até que dobre o volume.
- Certifique-se de peneirar a farinha antes de adicioná-la para evitar grumos na massa.
- Não esqueça de regar a massa com a calda de leite condensado e água gelada para mantê-la macia e úmida.
- Para evitar que o recheio escorra, é importante deixá-lo esfriar completamente antes de montar o bolo.
- Sirva o bolo gelado para que a consistência do chantilly e o recheio sejam mantidos.
- Se desejar, você pode substituir o chantilly por uma cobertura de sua preferência ou adicionar frutas adicionais para decorar.
