Receita de Ambrosia para você!

receita de ambrosia para você!
receita de ambrosia para você!

A Ambrosia é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, muito apreciada em diversas regiões do país. Feita à base de leite, ovos e açúcar, ela é um doce suave e delicado, com uma textura macia e cremosa. Muitas pessoas gostam de servir a Ambrosia quente, mas ela também é deliciosa quando gelada. É uma sobremesa perfeita para diversas ocasiões, como festas de aniversário, ceias de Natal e Réveillon, ou simplesmente para ser saboreada em um dia qualquer.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 5 ovos
  • Cravos e canela em pau
  • 2 colheres de sopa de vinagre

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque 3 colheres de açúcar e leve ao fogo para dourar.
  2. Adicione o leite à panela e deixe ferver por alguns minutos.
  3. Desligue o fogo e adicione o vinagre, mexendo um pouco para talhar o leite. Deixe descansar por cerca de 3 minutos.
  4. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar, batendo bem para criar uma gemada.
  5. Despeje a gemada na panela com o leite talhado e ligue o fogo novamente, mexendo suavemente para formar as bolinhas de ambrosia.
  6. Adicione alguns cravos e canela em pau a gosto.
  7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que a ambrosia esteja pronta.
  8. Sirva quente ou fria, conforme preferir.

Dicas:

  • Para obter uma ambrosia mais suave, utilize leite integral fresco e ovos de boa qualidade.
  • É importante mexer a mistura de leite, açúcar e ovos com cuidado para não desfazer as bolinhas de ambrosia.
  • Adicionar cravos e canela em pau à receita é opcional, mas pode dar um toque especial de sabor e aroma.
  • Para servir a Ambrosia, você pode colocá-la em tigelas individuais ou em uma travessa grande, decorando com canela em pó ou raspas de limão.
  • Se preferir uma Ambrosia mais consistente, deixe-a na geladeira por algumas horas antes de servir.
  • A Ambrosia também pode ser uma excelente opção de recheio para bolos ou tortas.

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