A quiche de palmito com tomate cereja é uma opção perfeita. Essa receita, trazida pela querida Palmirinha, combina uma massa tradicional com um recheio saboroso e surpreendente. É uma ótima escolha para surpreender sua mãe nessa data especial. Confira o passo a passo e aproveite!
Ingredientes da Quiche de Palmito com Tomate Cereja
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 vidro de palmito picado
- 200g de tomate cereja cortados ao meio
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200ml de creme de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com a ponta dos dedos, vá incorporando-a à farinha até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates cereja e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.
- Misture o refogado de palmito e tomate cereja com a mistura de ovos e creme de leite.
Montagem e Assamento:
- Abra a massa e forre o fundo de uma forma de quiche ou torta.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche fique dourada e firme.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Caso prefira, você pode substituir o tomate cereja por tomates comuns, desde que estejam cortados em cubos pequenos.
- Utilize um palmito de boa qualidade para garantir um sabor autêntico e irresistível à quiche.
- Se desejar, acrescente queijo
- parmesão ralado sobre a quiche antes de levá-la ao forno. Isso adicionará um toque extra de sabor.
- Você pode servir a quiche de palmito com tomate cereja como prato principal acompanhada de uma salada verde fresca. Também é uma ótima opção para um brunch ou lanche da tarde.
- Se quiser variar, adicione outros ingredientes ao recheio, como queijo muçarela, azeitonas picadas ou ervas frescas, como manjericão ou cebolinha.
- Para obter uma massa mais crocante, pré-asse-a por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio.
- Certifique-se de deixar a quiche descansar por alguns minutos antes de cortar e servir, para que fique mais firme e seja mais fácil de servir em fatias.
Surpreenda sua mãe com essa deliciosa quiche de palmito com tomate cereja. Ela vai adorar o sabor único e o carinho colocado em cada pedacinho desse prato. Aproveite o momento especial ao redor da mesa e desfrute dessa receita incrível!
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