Bem-vindo à receita de Carne ao Vinho na Panela de Pressão! Esta é uma receita fácil de fazer e muito saborosa, perfeita para o jantar ou almoço de um fim de semana. Com apenas alguns ingredientes simples e a panela de pressão, você terá uma carne macia e deliciosa coberta com um molho encorpado e saboroso de vinho tinto. Continue lendo para obter todas as dicas e instruções sobre como preparar esta receita.
Ingredientes para a receita de Carne ao Vinho na Panela:
- 1 peça de carne (cupim, fraldinha, ou lagarto)
- 1 cebola grande, picada
- 1 cubo de caldo de costela
- 2 dentes de alho
- 1 fio de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 extrato de tomate de boa qualidade
- 1 copo e meio de vinho tinto
Modo de Preparo:
- Limpe bem a carne, retirando a gordura. Corte-a ao meio para formar 2 pedaços.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola picada e os dentes de alho.
- Adicione a carne e continue dourando-a dos dois lados.
- Acrescente o caldo de costela e o extrato de tomate. Depois, adicione o vinho tinto.
- Tampe a panela e espere 30 a 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo.
- Deixe a carne na mesma panela por um dia inteiro.
- No dia seguinte, corte a carne e leve ao fogo para apurar um pouco mais, antes de desligar.
- Sirva as fatias de carne com o molho por cima, acompanhadas por arroz branco, purê de batatas ou batata palha.
Aqui estão algumas dicas para melhorar sua receita de Carne ao Vinho na Panela de Pressão:
- Escolha uma carne macia e de qualidade, como cupim, fraldinha ou lagarto.
- Certifique-se de cortar bem a gordura antes de começar a cozinhar a carne, isso vai deixar o prato mais saudável e saboroso.
- Não é necessário dissolver o caldo de costela em água, você pode colocá-lo diretamente na panela.
- Doure bem a carne dos dois lados para ter um sabor intenso e mais autêntico.
- Adicione o extrato de tomate de boa qualidade, isso vai dar mais sabor e cor ao prato.
- Use um vinho tinto de boa qualidade, isso vai dar mais sabor e complexidade ao molho.
- Deixe a carne de um dia para o outro na panela, isso vai permitir que ela seja ainda mais macia e saborosa.
- No dia seguinte, quando estiver pronto para servir, corte a carne em fatias e leve ao fogo para apurar mais um pouco o molho.
- Sirva a carne com o molho por cima e acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.
Bom apetite!
