Ratatouille Tradicional! Uma preciosidade nutritiva da cozinha francesa!

Ratatouille é um prato de legumes originário da região francesa da Provença. A receita original inclui berinjela, abobrinha, tomate, cebola e pimentão, todos cortados em cubos e cozidos lentamente em um molho de tomate com ervas provençais. A Ratatouille é um prato vegetariano e pode ser servido quente ou frio, como acompanhamento ou prato principal.

Ingredientes para a Ratatouille Tradicional

Para fazer a Ratatouille Tradicional, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 2 abobrinhas médias
• 2 tomates grandes
• 1 cebola grande
• 1 pimentão vermelho grande
• 1 pimentão amarelo grande
• 3 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de alecrim seco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo da Ratatouille Tradicional

1. Corte a berinjela, abobrinhas, tomates, cebola e pimentões em cubos pequenos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
3. Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
4. Adicione a berinjela e refogue por mais 5 minutos.
5. Adicione as abobrinhas e os tomates e refogue por mais 10 minutos.
6. Adicione a lata de tomate pelado, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
7. Sirva quente ou frio.

Dicas para preparar a Ratatouille Tradicional