De acordo com estudiosos da gastronomia, a rabanada é uma sobremesa antiga que remonta ao século XV. Essas delícias eram recomendadas como dieta pós-parto e apareceram em livros de 1607. Antigamente, eram servidas em tabernas de Madrid acompanhadas de jarros de vinho. A rabanada surgiu com o objetivo de aproveitar o pão restante.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 2 pães para rabanada
- 3 ou 4 ovos grandes (bem batidos)
- Açúcar e canela em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Forre uma assadeira retangular média com papel e unte-o com manteiga sem sal.
- Em uma travessa, misture o leite condensado, água e a baunilha.
- Mergulhe os pedaços de pão na mistura e depois nos ovos batidos.
- Escorra e coloque as fatias de pão na assadeira untada.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
- Sirva polvilhado com açúcar e canela.
Dica: Regue as rabanadas com o leite condensado (com cuidado) antes de servir para deixá-las ainda mais saborosas!
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