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A Rabanada sem Fritura é aquela receita que transforma a ceia de Natal: leve, douradinha e cheia de sabor, sem precisar usar óleo. Ela fica macia por dentro, com uma casquinha irresistível por fora e deixa sua mesa mais saudável sem perder a tradição. Ideal para quem busca praticidade e quer surpreender a família com uma versão moderna desse clássico natalino. Com essa receita do canal Tata Pereira
Ingredientes
- 🥖 Cerca de 3 pães franceses
- 🥛 1 xícara de leite
- 🍯 4 colheres de sopa de leite condensado
- 🌼 1 colher de chá de essência de baunilha
- ✨ Canela em pó a gosto
- 🥚 4 ovos
- 🍬 Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
1. Preparar os pães
- Corte os pães em fatias médias, mantendo-as firmes para não desmancharem ao umedecer.
2. Mistura úmida
- Em uma tigela, bata 2 ovos rapidamente.
- Em outra tigela, misture o leite, o leite condensado, a essência de baunilha e a canela em pó.
- Umedeça cada fatia de pão nessa mistura cremosa, permitindo que ela absorva o suficiente sem encharcar.
3. Empanar nos ovos
- Passe rapidamente cada fatia nos ovos batidos. Esse passo ajuda a deixar a rabanada ainda mais dourada.
4. Assar
- Coloque as fatias na cestinha da airfryer ou em uma assadeira.
- Leve ao forno ou airfryer pré-aquecido a 200°C por cerca de 4 minutos.
- Vire as fatias e asse por mais 4 minutos, até ficarem douradas.
5. Finalizar
- Retire as rabanadas e passe em uma mistura de açúcar e canela.
- Sirva ainda quentinha — perfeita para encantar na ceia!
Dicas para aperfeiçoar sua Rabanada Sem Fritura
- Use pão amanhecido: ele absorve melhor a mistura sem desmanchar.
- Se quiser ainda mais sabor, adicione raspas de laranja na mistura de leite.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo ou xilitol.
- Coloque as fatias bem espaçadas na assadeira para dourarem por igual.
- Finalize com um toque de mel ou calda de baunilha para uma apresentação especial.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim! Pão de rabanada, brioche ou pão de forma mais firme funcionam muito bem.
Posso fazer sem ovos?
Pode! Substitua pelos leites vegetais engrossados com amido ou creme de leite vegetal.
Fica realmente crocante?
Sim! A combinação da airfryer ou forno quente com o ovo cria uma casquinha perfeita.
Posso preparar antes do Natal?
Sim. Prepare no mesmo dia e aqueça na airfryer poucos minutos antes de servir.