Queijo Caseiro na Garrafa: Uma Delícia Sem Amido!
Quem não adora um queijo caseiro delicioso? E que tal surpreender todos com uma receita única de queijo na garrafa, sem utilizar amido? Essa inovação culinária do Canal “Ich mische lecker” vai deixar todos curiosos e com água na boca. Siga o passo a passo e desfrute desse incrível queijo caseiro que vai arrasar em sabor e consistência!
Ingredientes:
- 100g de manteiga
- 50ml de vinagre de álcool branco
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 litros de leite integral
Passo a Passo:
1. Preparação do Leite:
- Em uma panela, aqueça os 2 litros de leite até formar a nata por cima, sem deixar ferver.
- Desligue o fogo e adicione os 50ml de vinagre de álcool branco, mexendo bem.
- Deixe a mistura em repouso por alguns minutos para coalhar. Você também pode utilizar um tecido fino limpo em cima de uma peneira para fazer a separação do soro e da massa do queijo.
2. Criação da Mistura:
- Em outra panela, coloque a manteiga e a massa do queijo coalhado.
- Mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e incorporada.
- Adicione 1 colher (chá) de sal e os 200g de queijo muçarela ralado. Continue mexendo até obter uma mistura uniforme e cremosa.
3. Montagem do Queijo na Garrafa:
- Pegue uma garrafa PET de 1 litro vazia e devidamente higienizada. Corte o bico da garrafa.
- Com cuidado, coloque a mistura de queijo na garrafa, alisando bem para que fique uniforme.
4. Resfriamento e Armazenamento:
- Cubra a boca da garrafa com plástico-filme e deixe o queijo esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Em seguida, leve a garrafa à geladeira para que o queijo endureça e fique pronto para ser consumido.
Dicas Extras:
- O uso de um tecido fino limpo em cima de uma peneira facilita a separação do soro e da massa do queijo, deixando-o com a consistência desejada.
- A manteiga e o queijo muçarela ralado proporcionam sabor e textura incríveis ao queijo caseiro.
- Certifique-se de higienizar bem a garrafa PET antes de utilizá-la para garantir a segurança alimentar.
- Desenforme o queijo com cuidado e sirva-o em fatias para apreciar seu sabor maravilhoso.
Agora você está pronto para surpreender a todos com esse queijo caseiro na garrafa, uma verdadeira obra-prima culinária. Bom apetite e aproveite essa delícia única!
Leia mais
