Se você é fã de queijo, vai adorar essa receita fácil e deliciosa de queijo caseiro. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um queijo caseiro saboroso para saborear. Além disso, no final desta página, você encontrará um vídeo com o passo a passo para te ajudar na preparação.
Como fazer queijo caseiro
Para fazer queijo caseiro, você precisa levar 2 litros de leite ao fogo até ferver, adicionar o suco de 1 limão e mexer até talhar. Em seguida, passe o leite por uma peneira para separar o soro e o queijo. Adicione o queijo no liquidificador com 200g de manteiga e sal a gosto, e bata até homogeneizar. Depois, transfira para uma panela antiaderente junto com 150g de muçarela, e mexa sem parar por cerca de 10 minutos até desgrudar da panela. Coloque em um pote, pressione bem e leve à geladeira por 3 horas. Pronto, seu queijo caseiro está pronto para ser saboreado!
Ingredientes
- 2 litros de leite
- Suco de 1 limão taiti
- 200g de manteiga
- Sal a gosto
- 150g de muçarela
Modo de Preparo
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
- Assim que começar a ferver, adicione o suco de limão e mexa até talhar o leite.
- Passe o leite por uma peneira para separar o soro e o queijo.
- Adicione o queijo no liquidificador, tempere com sal e bata junto com a manteiga, até homogeneizar.
- Transfira para uma panela antiaderente e leve ao fogo, junto com a muçarela.
- Mexa sem parar, por aproximadamente 10 minutos, até homogeneizar e começar a desgrudar da panela.
- Transfira para um pote redondo, pressione bem e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Desenforme cuidadosamente.
- Delicie-se com seu maravilhoso queijo caseiro!
Dicas
- Use leite integral para um queijo mais cremoso.
- Se preferir, você pode adicionar ervas frescas ou secas à mistura de queijo antes de levar ao fogo.
- O soro que sobra após a separação pode ser utilizado em outras receitas, como para fazer pão ou bolos.
- Experimente adicionar outros queijos em sua receita, como queijo parmesão ou gorgonzola, para dar um toque especial.
Veja o vídeo abaixo
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