Fazer o próprio queijo em casa pode parecer um desafio, mas com essa receita simples e prática, você vai se surpreender com o resultado. Além de ser uma atividade divertida e deliciosa, fazer o próprio queijo garante um produto fresco e livre de conservantes. Com apenas 4 ingredientes e um passo a passo fácil, você pode fazer o seu próprio queijo em casa e impressionar a família e os amigos. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Dicas:
- Utilize um leite de boa qualidade para garantir um queijo saboroso;
- O leite deve ser aquecido até a fervura, mas tome cuidado para não deixar queimar o fundo da panela;
- O vinagre é o responsável por coagular o leite, deixando-o com consistência firme;
- É importante coar a mistura para separar o líquido do sólido e obter somente a parte firme do leite;
- Bata bem a mistura sólida no liquidificador para que fique bem cremosa;
- O queijo pode ser armazenado na geladeira por alguns dias.
Ingredientes:
- 100g de manteiga
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 2 litros de leite integral
- 250g de muçarela ralada
- ½ xícara (chá) de leite integral quente
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o leite numa panela até ferver. Apague o fogo e acrescente o vinagre. Misture até formar coalhos de leite.
- Coe a mistura numa peneira para separar o líquido do sólido e ficar somente com a parte firme.
- Bata essa parte sólida do leite no liquidificador com a manteiga, o sal e o leite morno até ficar cremoso.
- Coloque em uma panela e adicione a muçarela ralada. Cozinhe no fogo, mexendo até a muçarela ficar totalmente derretida e a massa soltar do fundo da panela.
- Coloque em uma forma ou recipiente redondo e leve para a geladeira até o outro dia.
- Desenforme e sirva o seu maravilhoso queijo caseiro.
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