Imagine poder saborear um pudim delicioso em apenas 15 minutos, sem a necessidade de usar gelatina ou ligar o forno. Essa versão incrível do pudim é extremamente saborosa, com uma textura macia que derrete na boca. Se deu vontade, siga o passo a passo desta receita e prepare ainda hoje esse maravilhoso pudim sem forno!
Ingredientes: Para o pudim:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha (medida) de leite
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água Obs.: Utilize a caixinha de leite condensado como medida.
Modo de preparo: Da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água com cuidado, deixe ferver para dissolver o açúcar e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e o leite. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e coloque dentro de uma panela de pressão com 2 dedos de água.
- Certifique-se de que o diâmetro da panela de pressão seja um pouco maior que o da forma para encaixar corretamente.
- Tampe a panela e, assim que a pressão começar a ser liberada, cozinhe o pudim por 15 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, retire o pudim e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por 2 horas, em seguida, retire da geladeira e desenforme.
- Agora, o pudim sem forno mais delicioso do mundo está pronto para ser saboreado!
Dicas:
- Ao caramelizar a forma, tome cuidado com o caramelo quente para evitar queimaduras. Use luvas de cozinha ou utensílios apropriados para proteger suas mãos.
- Certifique-se de que a forma de furo central esteja bem vedada para que a água da panela de pressão não entre na massa do pudim.
- Para desenformar o pudim com mais facilidade, mergulhe a base da forma em água quente por alguns segundos antes de virar sobre um prato de servir.
Aproveite essa receita prática e deliciosa de pudim sem forno e surpreenda-se com a rapidez e a qualidade desse doce irresistível!
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