Pudim que não vai ao Forno

pudim que não vai ao forno
pudim que não vai ao forno

Esta é uma receita deliciosa e fácil de pudim que não precisa ir ao forno. O resultado é um pudim super cremoso e saboroso, perfeito para sobremesas ou para impressionar seus convidados em ocasiões especiais. A preparação é simples e utiliza poucos ingredientes que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado. Siga o passo a passo com cuidado e você terá um pudim perfeito para servir e saborear.

Ingredientes para o Pudim:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor e sem cor (12g)
  • 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Ingredientes para a Calda:

  • 1 xícara de açúcar para a calda
  • 1/3 de xícara de água fervendo para a calda

Modo de Preparo do Pudim:

  1. Hidrate a gelatina com as 3 colheres de água em um copo e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
  2. Coloque a gelatina hidratada no liquidificador junto com o leite e misture.
  3. Adicione o creme de leite e o leite condensado e bata por 2 minutos.

Modo de Preparo da Calda:

  1. Coloque todo o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo.
  2. Adicione a água quente, misture e desligue o fogo.
  3. Caramelize a forma de pudim com a calda.
  4. Aguarde a calda esfriar, despeje a mistura do pudim na forma e leve à geladeira por 3 horas ou ao freezer por 1 hora.
  5. Desenforme e sirva em seguida.

Dicas

  1. Certifique-se de hidratar bem a gelatina em pó com a água antes de colocá-la no liquidificador. Isso ajudará a evitar que se formem grumos.
  2. Bata bem a mistura no liquidificador por cerca de 2 minutos para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e o pudim fique bem cremoso.
  3. Para caramelizar a forma do pudim, é importante não mexer no açúcar enquanto ele derrete, apenas balançar levemente a panela para que o açúcar derreta uniformemente. Quando ele começar a dourar, adicione a água quente e misture com cuidado.
  4. Deixe a calda esfriar um pouco antes de despejar a mistura do pudim na forma. Isso ajudará a evitar que a calda quente afete a textura do pudim.
  5. Leve o pudim à geladeira por pelo menos 3 horas ou ao freezer por 1 hora antes de desenformar. Isso ajudará a garantir que o pudim fique bem firme e fácil de desenformar.
  6. Para desenformar o pudim, passe uma faca levemente aquecida nas laterais da forma e vire-a sobre um prato. Se necessário, bata delicadamente na parte de baixo da forma para ajudar a soltar o pudim.

Observação: O pudim não precisa ir ao forno.

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