Perfeito para dias quentes e para quem busca praticidade sem perder o sabor!
Este Pudim Gelado Sem Ovo é um clássico reinventado: cremoso, leve e pronto em poucas horas. Ideal para surpreender visitas ou matar a vontade de um doce sem trabalho. Com ingredientes simples e zero complicação, ele é a solução para quem ama pudim mas não quer usar forno!
📝 Ingredientes
🥛 Para o Pudim:
- 1 sachê (12g) de gelatina em pó sem sabor
- ½ xícara (120ml) de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (400g total)
🍯 Para a Calda de Caramelo:
- 10 colheres de sopa de açúcar (ou 1 xícara)
- 2 colheres de sopa de água quente
👩🍳 Modo de Preparo
1. Calda Perfeita (⚡Dica: Não queime!):
🔥 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
💦 Adicione a água quente (cuidado com respingos!) e mexa até dissolver. Despeje no fundo de uma forma de pudim e reserve.
2. Mistura Cremosa:
🥄 No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
🧊 Dissolva a gelatina no leite morno e acrescente à mistura. Bata por 3 minutos.
3. Montagem:
🍮 Despeje a mistura sobre a calda na forma.
⏳ Leve à geladeira por 4 horas (ou ao freezer por 1h30 para versão rápida).
4. Desenforme com Segurança:
🔪 Passe a forma rapidamente por água quente ou use um pano aquecido para soltar o pudim.
✨ Inverta sobre um prato e sirva gelado!
🌟 Dicas de Ouro
- Mais Sabor: Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à mistura.
- Vegano? Use leite condensado e creme de leite vegetais + ágar-ágar no lugar da gelatina.
- Decore: Frutas frescas, raspas de chocolate ou calda de morango complementam perfeitamente!
❓ FAQ (Perguntas Frequentes)
1. Posso usar gelatina com sabor?
Sim! Use gelatina de limão ou morango para um toque frutado.
2. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 5 dias em recipiente fechado.
3. Como evitar que o caramelo cristalize?
Não mexa o açúcar até começar a derreter. Paciência é a chave!
4. Posso substituir o creme de leite?
Sim, use iogurte natural para uma versão mais leve.
🍃 Pronto para se deliciar? Essa receita é sucesso garantido! Deixe seu comentário com foto do seu pudim! 😍
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