Nada melhor do que um pudim espelhado para a sobremesa. Essa receita é fácil de fazer e tem todos os ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Siga os passos abaixo e desfrute de um delicioso pudim espelhado feito por você mesmo em pouco tempo.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até formar um caramelo. Despeje o caramelo na forma do pudim e reserve.
- Em um liquidificador, bata os ovos, leite condensado, leite e a essência de baunilha (se desejar). Despeje essa mistura na forma com o caramelo.
- Em uma panela grande, coloque a forma do pudim e adicione água quente até cobrir metade da forma. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja completamente cozido. Deixe esfriar antes de servir.
Nota: Certifique-se de que a forma do pudim é de metal e pode ser colocada em banho-maria.
Uma dica para fazer o pudim espelhado é certificar-se de que a mistura de leite condensado, leite e ovos esteja completamente homogênea antes de adicioná-la à forma com o caramelo. Também é importante monitorar o pudim enquanto cozinha no banho-maria e mexa a água com cuidado para evitar que o pudim fique com bolhas. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir para garantir que ele tenha a textura perfeita.
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