Pudim Engana Visita: Uma Delícia Simples e Irresistível

O Pudim Engana Visita é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade no preparo e sabor delicioso que agrada a todos os paladares. Perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial com amigos, essa sobremesa é a prova de que não é preciso ingredientes caros ou técnicas culinárias complexas para impressionar.

Ingredientes:

14 unidades de bolacha maizena
13 colheres (sopa) de açúcar (180 ml)
560 ml de leite
5 ovos

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque a bolacha maizena, o açúcar, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Caramelize a forma: Em uma forma de pudim, coloque o açúcar restante e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo uniformemente no fundo da forma.
Despeje a mistura: Despeje a mistura do pudim batido no liquidificador sobre o caramelo na forma.
Asse em banho-maria: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira maior, coloque a forma de pudim e adicione água quente o suficiente para chegar a metade da altura da forma. Cubra a assadeira com papel alumínio. Essa técnica de banho-maria garante um cozimento uniforme e evita que o pudim rache.
Leve ao forno: Asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto.
Deixe esfriar e gelar: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que fique bem gelado e firme.
Desenforme e sirva: Com cuidado, desenforme o pudim em um prato e sirva gelado. Você pode decorar com calda de caramelo extra, chantilly ou frutas frescas.

Dicas Extras:

Para um sabor mais intenso de caramelo, utilize açúcar mascavo na preparação da calda.
Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à mistura do pudim, como raspas de limão, essência de baunilha ou coco ralado.
O pudim engana visita pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
Essa receita também pode ser feita em potinhos individuais, para uma porção individualizada e prática.

Varie e Divirta-se:

O pudim engana visita é uma base versátil para diversas variações. Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como chocolate em pó, café solúvel ou especiarias, para criar sabores únicos e personalizá-lo de acordo com o seu paladar.