Pudim de Tapioca! Receita bem cremosa que vai agradar muito!

De fato, a tapioca é um dos ingredientes mais saborosos do país. Do mesmo modo, são inúmeras as receitas com essa farinha que encanta e agrada ao paladar, como esse pudim de tapioca bem cremoso e delicioso.

Ingredientes

Primeiro, separe 02 xícaras de leite integral, 01 garrafinha de leite de coco, 01 xícara de tapioca granulada hidratada, 01 xícara de açúcar refinado, 04 ovos e 01 lata de leite condensado.

Preparação do pudim de tapioca cremoso

Antes de tudo, junte o leite integral com o leite de coco e a tapioca granulada hidratada, em uma tigela e, misture bem. Depois, deixe essa mistura descansar por 30 minutos.

Ao mesmo tempo, coloque o açúcar para caramelizar em uma frigideira larga, no fogo baixo. Em seguida, quando o açúcar caramelizar, pode despejar em uma forma de pudim, com diâmetro de mais de 20 cm. No caso, se usar uma forma de pudim de alumínio, a caramelização pode ser executada nessa mesma forma. Como resultado, ganha-se tempo e praticidade para executar o pudim de tapioca cremoso.

Logo em seguida, bata o leite condensado e os ovos no liquidificador. Logo depois, junte essa mistura com a tapioca e bata mais um pouco. Isso, irá agregar mais o creme no pudim de tapioca.

Então, despeje essa toda essa mistura dentro da forma caramelizada e, cubra bem com papel alumínio.

 

Finalizando o pudim de tapioca

Enfim, depois de cobrir a mistura para o pudim de tapioca com o papel alumínio, leve para assar em banho-maria, em forno pré aquecido a 180˚C, por 01 hora. Esse tempo sempre é aproximado, porque depende de cada tipo de forno.

Não esqueça que a forma do pudim, precisa estar dentro de uma outra forma rasa, com água morna e, com quantidade suficiente para cobrir dois dedos da forma do pudim.

Finalmente, o pudim ficará pronto, quando espetar com uma faca e retirá-la limpa, ou ainda, se chacoalhar levemente o recipiente e tudo continuar firme.