O pudim de requeijão é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que pode ser preparada com ingredientes simples e básicos que você tem em casa. Ele é cremoso, macio e tem um sabor incrível, que agrada a todos os paladares.
Ingredientes da receita de pudim de requeijão
- 4 ovos médios
- 1 latinha de leite condensado
- 1 medida da latinha de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Antes de começar a preparar o pudim, pré-aqueça o forno à 200°C
- Coloque em uma panela 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo até que derreta e forme um caramelo mas não deixe escurecer muito pois fica amargo
- Despeje o caramelo ainda quente em uma forma de buraco central, espalhe com uma colher pelas laterais e reserve
- Bata em um liquidificador 4 ovos médios, 1 latinha de leite condensado, 1 medida da latinha de leite, 1 xícara (chá) de requeijão cremoso ou cream cheese, bata por 3 minutos
- Coloque a mistura na forma caramelada e leve para assar no forno em banho maria por 35 minutos aproximadamente ou quando enfiar uma faca ela saia limpa e o pudim ligeiramente mole.
Dica: Para deixar o pudim de requeijão ainda mais gostoso, você pode adicionar uma calda de caramelo ou frutas frescas no topo do pudim antes de servir. Além disso, experimente usar o requeijão cremoso, ele fica ainda mais macio e cremoso.
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