Definitivamente, um pudim sempre é bem aceito em qualquer ocasião, além do fechamento de uma refeição suntuosa. Acima de tudo, além de possuir uma textura inigualável é sempre gelado e suculento. São muitas as variedades de pudim de queijo. Entretanto, essa versão deliciosa do famoso Romeu e Julieta, está completa nessa receita de pudim de queijo com goiabada.
Essa receita de pudim de queijo com goiabada pode servir até 08 pessoas. O preparo gasta um tempo aproximado de 01 hora e meia. Da mesma forma, possui um custo médio dos ingredientes e, sobretudo, é uma receita sem glúten.
Ingredientes
Inicialmente, separe 03 ovos, 01 lata de leite condensado, 01 lata de leite líquido (medida da caixa de leite condensado), 200 gramas de requeijão cremoso, meia xícara de queijo parmesão ralado, 250 gramas de goiabada em cubinhos, meia xícara de água (aproximadamente), além de tudo, manteiga e açúcar, para untar a forma.
Como preparar o Pudim de queijo com goiabada
Primeiramente, deixe os ingredientes muito bem separados e nas quantias exatas para dar início ao processo. A seguir, comece a bater no liquidificador, os ovos, o leite líquido, o leite condensado, o requeijão e o queijo parmesão ralado, até que tudo fique como uma mistura bem lisa e homogênea.
Depois disso, pode passar toda essa mistura, para uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Desse modo, coloque a forma dentro de uma assadeira, com água quente, para começar a assar o pudim de queijo com goiabada, em banho maria.
Finalização do pudim de queijo com goiabada
Após colocar a mistura para o pudim de queijo com goiabada, na assadeira, cubra tudo com papel alumínio (parte brilhosa para dentro).
A seguir, coloque para assar em forno pré aquecido (180° graus), por aproximadamente, 01 hora. Também, pode verificar com um palito, para saber se o pudim já está firme.
Por fim, após assar o pudim, basta esperar esfriar. Então, transfira para a geladeira por, no mínimo, 02 horas. Após isso, pode desenformar o pudim sobre um recipiente próprio para servir. Leve novamente para a geladeira, enquanto faz o preparo da calda.
Preparo da calda para o pudim de queijo com goiabada
Primeiramente, em um recipiente adequado, coloque os pedacinhos de goiabada com a água, em fogo baixo. Mexa o tempo todo, até que o doce fique liso e cremoso.
Finalmente, com a calda lisa e homogênea, pode desligar o fogo e esperar amornar. Regue o pudim de queijo com goiabada, apenas na hora de servir.