O pudim de pão é uma sobremesa clássica que transforma pedaços de pão em uma delícia mágica. Perfeito para encerrar um almoço ou jantar, este pudim é irresistível. Saiba como prepará-lo:
Pudim de pão sem leite condensado
- 3 pães franceses amanhecidos
- 5 ovos
- 800 ml de leite
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água com cuidado, juntamente com a essência de baunilha.
- Deixe ferver, dissolvendo o caramelo e obtendo um líquido brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma com furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim:
- No liquidificador, coloque os ovos, a essência de baunilha, o leite e o pão amanhecido picado. Bata bem por 2 minutos para obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e o leite em pó e bata por mais 1 minuto.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, passando por uma peneira, e cubra com papel alumínio.
- Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 90 minutos (remova o papel alumínio após 60 minutos).
- Retire do forno, deixe amornar, leve à geladeira por 1 hora e desenforme.
- Sirva esse pudim de pão gelado e desfrute da maravilha!
Dicas:
- Utilize pães franceses amanhecidos para uma textura perfeita.
- O banho-maria ajuda a garantir um cozimento uniforme do pudim.
- Sirva o pudim bem gelado para uma experiência ainda mais deliciosa.
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